Золотистые оладьи из кабачков (рецепт)

Золотистые оладьи из кабачков (рецепт)


Приготовь вкусные и аппетитные оладьи из кабачков


По этому рецепту можно взять молодые зеленые цуккини вместе с зеленой кожицей (3 совсем маленьких), но получится хорошо с любым кабачком или даже с патиссоном.

Кроме того, данному рецепту можно приготовить даже картофельные оладьи, получается очень вкусно!

Ингредиенты

Порций: 4
  • 500 г кабачков или цуккини
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезать
  • 2 яйца, слегка взбить
  • 1/4 стакана муки
  • чуть соли и перца по вкусу
  • растительное и сливочное масло для жарки

Способ приготовления

Подготовка: 30мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 1ч
  1. Срезать у цуккини кончики и пропустить в комбайне (или натереть на терке). Присыпать слегка солью, чтобы они отдали воду и дать постоять 30 минут. Отжать руками из кабачков жидкость (чем больше тем лучше).
  2. Пожарить лук в сливочном масле на среднем огне до размягчения, примерно 3 минуты. Положить кабачки и лук в миску. Добавьте яйца, муку, соль и перец.
  3. Разогреть растительное масло на сковороде. Добавлять тесто на сковородку столовой ложкой с горкой, затем этой же ложкой расплющить в лепешечку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, тогда они будут более хрустящими. Можно также складывать готовые оладьи в теплую духовку, тогда они будут теплые и готовы все одновременно.
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Ознакомлен(а) / OK