My First News Item
My Nine News Item15 кулинарных лайфхаков, которые сделают твою жизнь на кухне проще
В мире кулинарии существует множество хитростей и лайфхаков, которые помогают экономить время, силы и деньги, делая процесс готовки более эффективным и приятным. В этой статье мы собрали 15 полезных советов, которые станут настоящими спасателями на кухне.
Используйте замороженные травы: Замороженные травы — это отличная альтернатива свежим. Они сохраняют свой аромат и вкус, и не требуют мелкой нарезки. Просто добавьте замороженные травы в блюдо перед подачей.
Разогревайте нож перед нарезкой сыра: Перед нарезкой мягкого сыра можно нож слегка обогреть, чтобы сделать нарезку более чистой и ровной.
Используйте рис в качестве весов: Если у вас нет кухонных весов, можно использовать стаканы или чашки, но еще проще — знать, что одна чашка необработанного риса весит приблизительно 180 граммов.
Заморозьте остатки соусов: Если у вас осталось немного соуса после приготовления, не выбрасывайте его. Заморозьте его в ледяной форме и используйте в следующий раз, когда будет нужно добавить аромат в ваше блюдо.
Используйте лимонную цедру: Лимонная цедра — это не только ароматный ингредиент, но и отличный способ добавить свежесть и яркость в блюда. Используйте терку для того, чтобы получить тонкие цедровые полоски.
Храните орехи в морозильной камере: Орехи могут быстро прогоркнуть из-за высокого содержания масла. Чтобы предотвратить это, храните орехи в морозильной камере, что увеличит их срок годности.
Используйте мед для измерения: Если рецепт требует определенного количества масла или сиропа, а у вас нет подходящих инструментов для измерения, используйте ложку с медом. Мед не только поможет измерить нужное количество, но и легко смоется.
Используйте вибрирующее движение для снятия кожуры с чеснока: Положите чеснок на доску для резки и нажмите на него ладонью, затем начните вибрировать руку. Кожура легко отделится от зубчиков чеснока.
Используйте ароматные травы для приготовления кистей для жареных блюд: Прежде чем начать жарить мясо или овощи, добавьте в горячее масло несколько веточек розмарина, тимьяна или лаврового листа. Это придаст вашему блюду более насыщенный аромат.
Используйте кулинарный фен для карамелизации сахара: Если у вас нет горелки для карамелизации сахара в крем-брюле или других десертах, можете использовать кулинарный фен. Просто нагрейте сахар до тех пор, пока он не начнет карамелизоваться.
Используйте мороженое для приготовления коктейлей: Мороженое не только служит отличным дополнением к десертам, но и может быть прекрасным ингредиентом для приготовления коктейлей. Просто смешайте его с алкоголем и фруктовым соком для создания вкусного и освежающего напитка.
Используйте мел для регулировки кислотности: Если блюдо оказалось слишком кислым, добавьте немного мела. Мел помогает нейтрализовать кислоту и сделает блюдо более сбалансированным по вкусу.
Замените молоко кокосовым молоком: Кокосовое молоко — отличная альтернатива обычному молоку в рецептах. Оно придаст вашему блюду нежный кокосовый вкус и аромат.
Используйте лед для очистки куриных крыльев: Прежде чем начать приготовление куриных крыльев, положите их в миску с холодной водой и льдом на 15-20 минут. Это поможет удалить остатки пера и крови.
Используйте муку для предотвращения прилипания сырых продуктов: Если вы готовите сырое мясо, рыбу или овощи на гриле или сковороде, посыпьте их небольшим количеством муки. Это поможет предотвратить прилипание к поверхности и сделает обжаривание более равномерным.
С этими 15 кулинарными лайфхаками ваша жизнь на кухне станет намного проще и увлекательнее. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые подходы к готовке — ведь именно так рождаются лучшие блюда!
